1999年9月22日中午，中毒控制中心接解放军262医院急诊科求助电话，2时余收治2名进食午餐后出现全身发紫的患者，患者还有血压低、气急、无力等表现。根据患者的临床表现，考虑患者为某种因素引起的高铁血红蛋白血症，我们立即建议给患者静脉注射美兰注射液。患者为海淀保安公司的保安，饭是某饭庄送的盒饭。考虑到饭店供应盒饭到分布在各区的多个单位，有可能引起更大范围的中毒患者出现，我们对盒饭供应的饭庄进行了现场调查。江河酒家位于地坛公园旁，22日共向数个单位提供27份盒饭。我们采集了厨房用盐、木耳、及制成的盒饭，检测发现木耳及盒饭中含有高浓度的亚硝酸钠。

    除262的2名种毒者外，煤炭医院、急救中心等单位收治此批患者8人，总中毒人数10人。因抢救及时，无死亡病例。

    在我国，此类重大亚硝酸盐中毒事件几乎每年都有发生，仅近一个月北京就发生两起、重庆发生一起误食亚硝酸盐中毒的事件，共有47人中毒，2人死亡。国内所发生的亚硝酸盐中毒事件的原因，大多数是将硝酸盐亚硝酸盐当食用盐用而引起。近16年间文献报告亚硝酸盐中毒多达130篇，其中99篇为食物中毒，21篇报道为误服。1996年5月26日乌鲁木齐开出的114次列车在陇西天水间发生旅客食物中毒事件，87人中毒，2人死亡。追查发现为陇西站小贩出售的麻辣牛肉片中含有大剂量亚硝酸钠，死者胃内容物亚硝酸钠含量75.70mg/kg。山东省成武县人民医院收治的急性亚硝酸盐中毒128例中有97例为将硝酸盐当食盐用所致中毒。