《西瓜三吃》

　　作者：杜红伟

　　我家有儿叫小虎，四岁。一天他说：“妈妈，我想吃西瓜了。”我买了一只回来，切成三角块，码盘儿，端上桌去。小虎见了，非常高兴，张嘴就咬。吃罢一块，伸手欲再拿一块。我说：“小虎，农民伯伯种瓜挺费心的，你这瓜吃的留瓤剩肉的，太浪费了，拿回去重吃，吃干净。”小虎重吃，吃得专心而耐心，然后白晃晃一条举给我看，说：“干净了吗？”我想，瓜瓤吃没了，就真干净了吗？瓜皮、瓜子还是要当垃圾倒掉，再费人费财去处理，既没充分利用西瓜的营养价值，也危害了环境。看咱们《中青报》上登文，英国人在旅游景点吃梨，梨肉吃净，梨核吃完，最后连梨柄都吃掉了，就是怕留下垃圾破坏了环境。我想梨核酸口梨柄硌牙，没必要生搬硬套，但这种环保意识应该学习。

　　我把瓜皮去绿皮、留白肉，切薄片，用开水滚一下，再用油炒，附之虾仁香菜，不但滑爽适口，还可消暑润肺。瓜子更是好东西，洗净晾干后，炒食生吃均可，不仅可当解闷小吃，更可乌法润肤。

　　西瓜三吃：给地球做点好事，给自己做份美食。