鉴于含有"吊白块"的"问题豆皮"已流入重庆市，重庆市消委昨日紧急发布今年第6号消费警示：市民切莫购买"吊白块"豆皮。
据市卫生监督所有关人士介绍，"吊白块"学名叫甲醛次硫酸氢钠，人食用后可引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾患，重者还有致癌危险。国家卫生部早就明文规定："禁止在粮食制品中使用'甲醛'、'吊白块'等有毒化工原料。"
而一些不法分子利用在加工豆皮时添加"吊白块"可使豆皮色泽鲜亮、爽滑润口和延长保存的功能，使不择手段，牟取暴利。
我市的火锅店、夜食小摊以及市民家庭，都十分喜爱豆皮，全市每月至少消耗豆皮2万件。令人震惊的是，这其中有相当一部分产品含有"吊白块"。我市相关执法部门近日在对巴南区等地的豆皮市场进行抽查中，竟然发现多个品种的豆皮内合有"吊白块"。据执法人员介绍，这些"问题豆皮"大多来自云南省石屏县，象该县精制豆制品厂生产的"豆皮王中王"、仁和豆制品厂生产的"仟禧豆皮王"、商贸公司生产的"石峰豆腐皮"、巨龙豆制品厂生产的"精制豆腐皮王"、异龙精制豆皮厂生产的"异龙精制豆皮"等，经检测，均含有"吊白块"。
为此，市消委提醒广大消费者：在购买豆皮时务必慎重，切莫购买含有"吊白块"的豆皮；如发现有以上的"问题豆皮"，请立即向有关部门举报。
《重庆晨报》 2002年7月10日
