文定中:52岁，上海人，当过演员、行政管理干部，后下海经商，率先在京城经营中式快餐——阿文快餐，开阿文汤包店、阿文上海菜馆，现任阿文餐饮机构董事长。
 
　  “我希望把版面留给有成就的人。”文定中听说我要采访他，来了这么一段开场白，他说：“第一，我不是成功的人；第二，企业行为很复杂，外人是很难琢磨的。目前，我是负债累累，在困难中摸索。”

　  菜馆的职工告诉我，他是个谦和的人，他们不叫他老板，都叫他阿文。
 
　  阿文生在名门，爷爷是孙中山和蔡锷的好朋友，当过云南省高级审判庭庭长，父亲文强是国民党的将军、淮海战役的参谋长，1949年被捕后一直关押到1975年被特赦。曾任第六、七届全国政协委员。他小时候家境已破落，靠变卖家产和亲朋资助生活。7岁时母亲就去世了，是母亲从娘家带来的阿婆把他和哥哥们带大的。

　  “我在新疆呆了15年。1966年，我到新疆生产建设兵团当了8年农工，在北疆的通古特大沙漠边缘上拉过犁，赶过马车。后来由于写剧本，以创作员的身份被调到农8师文工团，又发现我唱歌不错，就让我唱男高音。”

　  “当时背着沉重的黑锅，你一定感到特别压抑吧？”记者问。

　  “这很好，能锻炼人。”阿文很豁达地表示，“我很感谢生活，虽然生活给了我很多常人难以忍受的经历，但生活也教会了我很多，锻炼了我的意志和能力，而且让我得到了回报。不能抱怨那特定的历史时代，抱怨来抱怨去人就没有志向了，就不能往前走了。”

　  1980年，阿文考上中国煤矿文工团，唱过几年歌，当过基建办公室主任，后又到一家公司当干部，1992年辞职开始自己干。他说：“无意中看到一些介绍麦当劳的书，我从中得到启发。1994年6月1日，我在北京复兴路上开了阿文快餐店，供应米饭快餐、肉饼快餐，还可送餐上门。当时北京还没有中式快餐店，由于形式新颖，赚钱很容易，曾引起轰动。但一年后，很多人仿效这种形式，市场竞争残酷，我的店经营有点困难了。怎么走出沼泽地？我想，必须以独特的品种代替套餐。1996年，我在贵友大厦后面开了家淮阳风味的阿文汤包店，花20多万元请了江苏的师傅，后来考虑到请师傅技术老在别人手里，就付了一笔钱买断了技艺，并根据北京人的口味加以改良。”阿文的汤包店至今都经营得很好。

　  阿文的创业史中，有过一段惨痛的失败。他说：“6年前我投资在颐和园外面开了一家快餐店，因把客流量估计过高，最后血本无归。后来，我在北京和外地开的9家连锁店又垮了7家。我以前赚的钱全赔进去还不够。

　  “在反思时，我总结了失败的原因：当时从麦当劳公司的创始人雷·克罗克的成功里只看到辉煌的表面，没有看到背后心酸的历史，对企业行为的理解很浅，觉得连锁可一蹴而就，实际上连锁很困难。

　  “因为我连锁得早，失败得也早，比别人早一点儿尝到失败的滋味，对市场看得稍微明白一点。我觉得私人企业的前进方式应该是小步慢走，一步一个脚印，谨防摔跤。失败也使我积累了经验，现在我有一定的把握，敢说开一个店成功一个店，这就是我失败后为什么能挺住，并且继续追加投资的理由。”

　  目前在餐饮业，上海本邦菜已成为贵族菜的代名词了。阿文那1000平方米的上海菜馆开在光华西路一条小街里，原是光华染织厂的仓库。但他认为：“这是个绝好的地方，周围有汉威大厦、嘉里中心、国贸商圈，而且离使馆区很近。开餐馆你要是在一个昂贵的地段找到一个比较合理的地方，就成功了一半。”果不其然，开张才半年，阿文上海菜因其口味地道，价格合适，生意很红火，80％是回头客。周围十几家网络公司闻讯找上门来，免费为他在网上宣传。

　  阿文毫不掩饰眼下的困境，他说：“目前我是负债经营，不过这种负债比例是合理的，因为在往上走，所以我不怕负债。只要吸取教训，客观分析市场，认认真真去做，事情就能做好。我希望企业发展能通过‘修炼’，使一块土豆变成相同重量的金刚钻。”

　  阿文目前正在自学MBA的一些课程，并经常向经济界权威请教，他说：“我相信失败是成功之母，我对前途充满信心。”